Bí quyết nấu bún riêu cua đồng ngon nhất

Trong những ngày trời se lạnh hay các ngày hè nắng nóng thì
bún riêu cua đồng vẫn làm mát dạ hay ấm bụng, món ăn này cũng không quá khó để
chế biến, bạn hoàn toàn có thể cho ra lò món bún riêu cua đồng hấp dẫn nghi
ngút khói, nào cùng vào bếp cùng Lapchefvn để lấy bí quyết nhé!

Bún riêu cua là 1 món ăn truyền thống Việt Nam, nghe tên dân
dã thế thôi nhưng kì thực hương vị của nó đã làm cho ko ít thực khách nhớ mãi
không thôi. Bởi bún riêu sở hữu vị ngọt đậm, nước lèo khá chua, phảng phất mùi
cua đồng. Bún riêu thường thêm chút mắm tôm để nâng cao thêm vị đượm đà, thường
ăn kèm với rau ghém (rau diếp thái nhỏ hay cọng rau muống chẻ).

Nguyên liệu làm món bún riêu cua đồng

·        
500 gr cua đồng

·        
100 gr giết thịt xay

·        
50 gr tôm khô

·        
2 quả trứng gà

·        
1 kg bún

·        
3 miếng tào phở

·        
4 quả cà chua

·        
2 quả me

·        
50 ml mắm tôm

·        
Hành tím, hành lá, ngò (hay còn gọi là rau mùi)

·        
Rau sống: Rau muống, bắp chuối, xà lách

·        
Hạt tiêu, hạt nêm, nước mắm, trục đường, dầu ăn

·    Cách làm cho món bún riêu cua đồngBước 1: Làm riêu cua

·        
Tào phớ cắt nhỏ mang đi chiên vàng. Hành lá rửa
sạch cắt khúc. Cà chua cắt miếng vừa ăn, xào qua có dầu ăn ở lửa lớn.

·        
Chế biến cua đồng xay

·        
Cua ngâm nước 1 tới hai giờ để cái bỏ hết đất
cát, xả lại nước sạch. Lột yếm cua, mai cua để riêng.

·        
Dùng thìa nhỏ nạo lấy phần gạch cua cho vào
chén, ướp một ít tiêu xay, hạt nêm. Xay hoặc giã nhỏ mai cua.

·        
Cho cua xay vào một tô to rồi hòa nước vào, dùng
tay bóp nhẹ cho làm thịt cua tan vào có nước.

·        
Sau đó, gạn đổ nhẹ nhàng nước vào nồi. Và cứ thế
khiến lặp đi lặp lại hai bước này khoảng 2 lần. tới khi thấy cuối bát chỉ còn lại
vỏ cua cứng ráp là được.

·        
Hoà một tí gia vị (muối, hạt nêm, đường) vào nước
cua vừa lọc rồi đặt lên bếp đun ở lửa vừa. Chú ý không để lửa lớn quá, gạch cua
rất dễ bị cháy hoặc trào ra ngoài.

·        
Khuấy nhẹ để riêu cua kết lại, vớt để riêng ra
bát. Sau ấy cho cà chua xào qua trước ấy vào nồi nước cua, nêm lại nồi nước
dùng mang một thìa cà phê mắm tôm, những gia vị cho vừa ăn rồi cứ tiếp tục đun
tiếp ở lửa nhỏ.

Bước 2: Làm chả tôm thịt

·        
Chế biến chả ăn kèm bún riêu cua: Tôm khô ngâm
nước cho mềm rồi sở hữu đi xay nhuyễn. Đổ tôm khô đã xay nhuyễn ra tôn lớn thêm
vào giết thịt xay, trứng gà, đầu hành bằm, tỏi bằm hạt nêm, đường rồi trộn thật
đều hỗn tạp.

·        
Nước riêu cua sôi, dùng thìa múc từng phần 1
trong hỗn hợp vừa trộn cho vào nồi nước.

·        
Chả chín nổi lên mặt nước thì tiếp tới cho đậu
phụ đã rán vào. Khi ăn, bạn với thể cho giấm bỗng vào, lượng giấm bỗng cho vào
tùy thuộc vào khẩu vị của bạn (trong món bún riêu cua của người miền Bắc thường
cho thêm giấm bỗng vào để đáp ứng vị chua thanh dịu dàng và mùi thơm đặc
trưng).

Bước 3: Hoàn tất món bún riêu cua

·        
Công đoạn rút cuộc là phi thơm hành khô rồi đổ
nhanh phần gạch cua vào, đảo đều và tắt bếp. Cái này được gọi là nước màu và bạn
cho luôn vào nồi nước riêu cua hoặc cho riêng vào từng bát lúc ăn đều được.

·        
Cho bún, hành vào bát. Chan nước riêu cua và nước
màu lên trên là bạn đã mang món bún riêu cua theo hương vị miền Bắc, ăn kèm với
đĩa rau sống tươi tạo cảm giác ngon trong những ngày hè nóng nực.

Cách chọn cua đồng tươi ngon

·        
Trước nhất bạn nên chọn cua đồng màu tím xám đục,
phần mái của màu sáng hơn. Muốn chọn cua nhiều thịt thì nên chọn cua đực với yếm
nhỏ và nhọn, còn mang chọn của phổ quát gạch thì chọn của loại có yếm to hơn,
người ta thường gọi là yếm bông. Và bạn phải chọn những con còn vận động nhanh,
càng và chân còn đủ, lấy tay ấn vào vỏ yếm thấy nổi bọt lúc thì cua còn tươi.
Con cua đồng tươi bạn rửa sạch, ngâm từ một tới hai tiếng cho sạch bùn cát rồi
rửa sạch lại lần nữa. Sau đấy bóc bỏ mai cua để ráo nước. Còn gạch cua thì bạn
nhẹ nhàng tiêu dùng que hay đũa nhỏ gạc ra để riêng.

·        
Để làm bún riêu cua ngon, cua phải được giã bằng
tay, váng làm thịt cua mới mềm, mịn và giữ được mùi vị đặc thù. Nếu không với
thời gian bạn đem xay cua bằng máy xay, nhưng váng thịt cua thường xốp, sạn.

Như vậy món bún riêu cua đồng đã hoàn tất mang mùi thơm đặc
thù của mắm tôm, nước cua ngọt đằm thắm và vị chua thanh của cà chua ăn bảo đảm
sẽ làm cho bạn xuýt xoa. Rau sống ăn kèm bạn mang thể tuỳ chọn theo sở thích
nhé.Xem thêm: Cách nấu cà ri gà thơm ngon dễ làm tại nhàCách nấu cá chép om dưa cho bà bầu cực bổ dưỡng

Nguồn: Posts of Kỹ thuật chế biến món ăn

Cách nấu cà ri gà thơm ngon dễ làm tại nhà

Món cà ri gà thơm ngon dễ khiến đổi vị cho gia đình vào những
ngày gió mùa về. Hương vị cay cay hài hòa giữa khoai, giết thịt gà, cà rốt mềm
được tẩm ướp kỹ hòa quyện đều trong nước súp sánh ngọt làm món cà ri gà rất hấp
dẫn. Để cà ri gà ngon thì thịt gà phải được tẩm ướp chu đáo, thấm đượm vị cay của
ớt mùi thơm của hành được hòa quyện trong nước súp sánh ngọt.

Để sở hữu được món cà ri gà ngon chị em hãy tham khảo bí quyết
khiến cho chuẩn nhất sau đây!Tham khảo thêm khóa học nấu ăn ngắn hạn tại đây.

Nguyên liệu nấu cà ri gà

·        
Gà ta: một con khoảng một,5 kg

·        
Khoai tây, khoai lang, cà rốt, hành tây: một củ

·        
Sả: 3 củ, bột ngô: 2 thìa nhỏ

·        
nước dùng gà: 1 bát tô

·        
một gói ca ri, tỏi, hành tím, hạt tiêu, gia vị,
rau quế

·        
Ớt: 1-2 quả xắt nhỏ

·        
Bún tươi hoặc bánh mỳ ăn kèm

·        
Lưu ý: Nên chọn gà ta trên dưới một,5 kg dai dai
một tí vì khi hầm làm thịt sẽ không bị bở và ngọt nhạt hơn.

Cách nấu cà ri gà ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

·        
Gà ta rửa qua nước sau đó xát muối và 1 chút gừng,
rượu trắng đề khoảng 5 phút rồi rửa sạch lại nước làm cho gà hết hôi. Sau đó,
chặt gà thành các miếng to, khoảng 6 – 7cm là được.

·        
Hành tím và tỏi bóc vỏ băm nhuyễn, sả bóc vỏ
ngoài cắt đầu và đuôi dùng chày đập dập để tạo mùi thơm. Hành tây lột vỏ rồi cắt
thành múi cau.

·        
Khoai lang, khoai tây gọt vỏ, cắt thành miếng vừa
ăn, ngâm nước muối pha loãng để bớt chất nhựa sau đó vớt ra để ráo. Cho vào chảo
riêng rồi rán vàng sơ qua bên ngoài để lúc cho vào hầm sẽ không bị nát.

Bước 2: Ướp hỗn hợp gà với các gia vị

·        
Cho làm thịt gà ướp cộng hẩu lốn hành tím, tỏi
băm và gói cà ri gà, sả đã đập dập cùng mang đường, muối, tiêu, ớt, 2 thìa bột
ngô, hai muỗng canh nước mắm, hai muỗng canh tuyến phố, hai muỗng canh bột nêm.

·        
Trộn đều hổ lốn để thịt gà ngấm gia vị sau đấy để
khoảng 2 – 4 tiếng.

Bước 3: Nấu cà ri gà

·        
Bắc chảo lên bếp cộng chút dầu ăn chiên qua xả để
nâng cao hương vị cho món ăn rồi cho giết mổ gà đã ướp trước ấy đảo đều trên lửa
lớn khi giết thịt gà săn lại thì tắt bếp.

·        
Đổ nước lèo gà vào hầm hỗn tạp đun khoảng 30
phút, thấy giết thịt gà mềm thì cho các cái củ vào nồi hầm tiếp cho đến lúc
khoai chín mềm rồi nêm nếm gia vị sao cho món ăn vừa miệng.

·        
Cuối cùng cho thêm hành tây cắt múi cau vào, đun
thêm một tẹo thì tắt bếp.

Bí quyết nấu cà ri gà ngon nhất

·        
Chọn gà tương đối già và dai một chút vì hầm lâu
làm thịt gà sẽ ngon hơn, không bị quá bở, sơ chế nguyên liệu rửa gà đảm bảo không
bị hôi.

·        
Lúc ăn cho chút rau quế cho dậy mùi thơm ăn đỡ
ngán.

Món cà ri gà đạt chuẩn khi thịt gà mềm mềm cay cay hòa quyện
hương vị bùi bùi của khoai, cà rốt mềm béo ngậy sánh mịn. Thưởng thức món ăn
lúc nóng là ngon nhất. Ăn cà ri gà nóng cùng cơm, bún tươi hay bánh mì đều rất
ngon. Món ăn này phù hợp cho cả bữa cơm gia đình và các bữa tiệc sum vầy đông
người.Tham khảo thêm:Cách nấu cá chép om dưa cho bà bầu cực bổ dưỡngCách nấu bánh canh cá lóc miền Trung

Nguồn: Posts of Kỹ thuật chế biến món ăn

Cách làm bắp rang bơ giòn ngon tại nhà bằng chảo đơn giản mà đúng chuẩn

Bắp rang bơ giòn ngon
có thể thực hiện chỉ với một vài nguyên liệu đơn giản, dễ tìm bài viết bên dưới
sẽ hướng dẫn bạn cách làm bắp rang bơ bằng nồi tại nhà cực dễ làm.

Bắp rang bơ có nguyên
liệu chính từ là hạt bắp, kết hợp với bơ và một số nguyên liệu. Bắp rang bơ
giòn, thơm, dùng để nhâm nhi khi xem phim hoặc tám chuyện với gia đình, bạn bè.
Chính vì vậy, nó được bán từ rất nhiều ở tiệm tạp hóa, siêu thị, cổng trường học
cho đến rạp chiếu phim…

Nếu nhìn từ bên ngoài
thì ắt hẳn ai cũng sẽ nghĩ bắp rang bơ được làm rất cầu kì từ máy móc chuyên dụng,
thế nhưng sự thật thì lại không. Bắp rang bơ giòn tan, thơm ngậy, hình dáng độc
đáo nhưng lại có cách làm khá đơn giản, không cần máy móc phức tạp cũng có thể
làm được.

Nguyên liệu làm bắp
rang bơ

·        
Bắp khô: 200g·        
Đường cát trắng: 200g·        
Bơ nhạt: 100g·        
Vani: 2 ống·        
Dầu ăn: 2 muỗng·        
Nước
lọcCách làm bắp rang bơ siêu dễ tại nhà

Bước 1: Làm bỏng ngô

Đa số bắp để làm bắp rang bơ thì được làm từ bắp khô, bạn có
thể mua ở tiệm tạp hóa, siêu thị, mua về bạn chỉ cần rửa với nước rồi để cho
thật ráo, tuyệt đối không để hạt bắp ướt khi thực hiện.

Tiếp đến bạn cần chuẩn
bị một cái nồi có đáy sâu.

Đầu tiên, bắc nồi lên bếp
nấu cho khô, đổ khoảng 2 muỗng cà phê dầu vào đun nóng. Để kiểm tra khả năng nổ
bỏng của nồi thì bạn cho vài hạt bắp vào nồi, chờ cho chúng nổ bung, khi thấy
những hạt bắp này nổ thì cho hết phần hạt bắp vào nồi rồi đậy kín vung lại.

Trong suốt quá trình đó
bạn không được mở nắp mà phải đậy kín và giữ chặt để bỏng ngô không rơi ra ngoài.

Để đảm bảo bắp nở, bạn
cầm quai nồi rồi lắc mạnh theo chiều kim đồng hồ, làm như vậy để các hạt bắp được
đảo đều và nổ bỏng.

Bước 2: Làm bắp rang bơ

Sau khi làm xong bỏng
ngô, bạn bắc nồi lên bếp, để lửa nhỏ rồi cho đường và khoảng 5ml nước vào khuấy
đều. Đun cho đường tan chảy hết và chuyển dần sang màu nâu cánh gián. Đun lửa
nhỏ và khuấy đều nếu không đường sẽ bị cháy.

Cho lượng bơ đã chuẩn bị
vào chảo cùng với một chút nước, đảo cho bơ tan hết rồi vặn nhỏ lửa lại. Lúc
này bạn thấy hỗn hợp đường – bơ thơm ngậy màu cánh gián. Cho hết bỏng ngô vào nồi,
đảo đều từ 3 – 4 phút để hạt bắp thấm hỗn hợp bơ – đường. Lưu ý, khâu này phải
đảo thật nhanh vì nếu đường cứng bắp sẽ tạo thành tảng, không đảo được sẽ làm bắp
rang bơ thất bại.

Yêu cầu thành phẩm

Hạt bắp rang bơ phải có
màu vàng óng đẹp mắt, đó là màu đặc trưng của bắp kết hợp với màu vàng nhạt của
bơ.

Bắp rang bơ có mùi thơm
ngậy của bơ, từng hạt bắp bung đều, giòn tan, càng ăn càng thích.

Cách bảo quản bắp rang

Để bắp rang bơ nguội rồi
cho vào hũ nhựa, hũ thủy tinh hoặc túi nilong buộc kín để giữ độ giòn. Bắp rang
bơ nếu để lâu ngoài không khí bắp sẽ bị mềm, ăn không ngon. Khi ăn, bạn lấy một
lượng vừa đủ rồi đậy kín lại, khi nào ăn thì lấy tiếp.Tham khảo thêm:Cách nấu cá chép om dưa cho bà bầu cực bổ dưỡngCách làm Chân gà cóc non ngâm sả tắcCách làm kim chi đơn giản tại nhà

Nguồn: Posts of Kỹ thuật chế biến món ăn

Cách nấu cá chép om dưa cho bà bầu cực bổ dưỡng

Cá chép om dưa là món ăn với cách
làm đơn giản nhưng cực ngon miệng cho bà bầu trong tất cả những món ngon từ cá
chép. Cá đậm đà, tươi ngon, chắc thịt, dai ngọt tự nhiên, mang chút chua nhẹ của
dưa chua, rất đưa cơm và lạ miệng. Nếu bạn chưa biết cách làm cá chép om dưa
cho bà bầu như thế nào thì sau đây chính là công thức mà bạn có thể tham khảo
cùng Lapchefvn nhé. Bảo đảm gia đình bạn ai thử lần đầu đều sẽ bị mê hoặc bởi
hương này.

Thành phần dinh dưỡng của cá chép

Mặc dù có nhiều xương nhưng thịt cá chép rất ngon và chứa rất
nhiều thành phần dinh dưỡng như axit glutamic, arginine, omega 3, niacin, glycine,
chất béo, vitamin A, B1, B2, D, E… Cá chép là được xem như một vị thuốc an thai
rất tốt cho các bà bầu, cung cấp thêm các dưỡng chất để bà bầu có sức khỏe, thể
lực để nuôi con. Ngoài ra, theo dân gian khi mang bầu thường xuyên ăn cá chép
thì đứa bé sinh ra sẽ thông minh, bụ bẩm và đặc biệt là môi rất đỏ.

Nguyên liệu làm cá chép om dưa cho bà bầu

·        
1 con cá chép

·        
250gr dưa cải chua

·        
1 muỗng canh giấm

·        
2 củ hành tím

·        
3 cây thì là

·        
½ muỗng cà phê muối

·        
2 muỗng cà phê đường trắng

·        
150 gr mỡ heo

·        
2 trái cà chua

·        
1 muỗng cà phê bột  nghệ

·        
4 nhánh hành lá

·        
3 trái ớt

·        
2 muỗng canh hạt nêm

Thực hiện làm cá chép om dưa cho bà bầu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá chép mua về đánh vảy, mổ bụng
và làm sạch. Dùng dao khứa vài đường xéo lên thịt cá cho dễ thấm gia vị cho món
cá chép om dưa ngon đậm đà hoặc bạn có thể cắt thành từng khứa nhỏ theo sở
thích cá nhân. Dưa cải chua rửa sạch qua nhiều nước, vắt bớt nước rồi cắt nhỏ vừa
ăn.

Cà chua rửa sạch cắt cà chua
thành múi cau. Rửa sạch thì là, hành lá, hành tím và ớt rồi cắt nhỏ.

Bước 2: Thắng tóp mỡ

Rửa sạch mỡ heo, để ráo nước cắt
nhỏ rồi cho vào chảo thắng thành tóp mỡ, vớt ra đĩa, chừa lại phần mỡ nước.

Bước 3: Chiên sơ cá chép

Bắc chảo lên bếp, chiên sơ cá với
phần nước mỡ lúc nãy để cho cá săn đều hai mặt. Việc chiên cá qua sẽ giúp cá giảm
bớt mùi tanh, thịt săn chắc hơn. Sau khi chiên xong, vớt cá ra ngoài để riêng.

Bước 4: Xào cà chua

Dùng lại chảo đó, cho cà chua vào
xào. Lưu ý, nếu muốn cà chua không bị cháy xém làm món cá chép om dưa mất ngon,
bạn có thể thêm một chút nước vào. Sau đó cho dưa cải chua và ớt đã cắt vào.
Nêm 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng
canh giấm, đảo đều cho nguyên liệu thấm gia vị. Xào cho cải chua chín thì thêm
nước vào xâm xấp.

Đến khi nước sôi thì cho cá, tóp
mỡ và 1 muỗng cà phê bột nghệ vào om. Nhẹ tay trở đều cá khi cho cá được thấm đều
gia vị mà không bị nát nhé khi thành phẩm.

Thấy cá thấm đều gia vị thì rắc
hành lá và thì là lên trên rồi tắt bếp.

Cá chép om dưa những rau gì?

Cá chép om dưa được xem món kho nên vì thế nhiều người thường
ăn kèm với rau sống hoặc ăn chung với canh và một bát cơm nóng ngày mưa thì còn
gì bằng đúng không nào.

Bà bầu có được an dưa muối nấu chín không?

Dưa muối chua là món ăn truyền thống và quen thuộc trong những
bữa ăn gia đình Việt Nam. Trong thai kỳ bà bầu ăn dưa muối là hoàn toàn có thể.
Điều kiện tiên quyết là mẹ nên ăn với số lượng vừa đủ và hợp lý trong thai kỳ.
Mẹ bầu ăn dưa muối chua đúng cách sẽ mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Tuy nhiên tùy thuộc vào cơ địa và chế độ dinh dưỡng mà các
bà bầu nên tiết chế lại ăn cho hợp lý nhé

Cách làm món cá chế om dưa thơm ngon, bổ dưỡng trên sẽ giúp
bà bầu vừa có thêm bữa ăn ngon miệng vừa có nhiều sức khỏe, dinh dưỡng để nuôi
em bé phát triển khỏe mạnh trong bụng. Còn ngại ngùng gì nữa mà hãy vào bếp
cũng thực hiện ngay món ăn này nhé.Tham khảo thêm:Cách làm Chân gà cóc non ngâm sả tắcCách nấu bánh canh cá lóc miền TrungCách làm kim chi đơn giản tại nhà

Nguồn: Posts of Kỹ thuật chế biến món ăn

Học Phí Nghề Đầu Bếp Bao Nhiêu? Học Ở Đâu Tốt Nhất?

Học
phí khóa học nghề đầu bếp là bao nhiêu? Trường dạy nấu ăn nào tốt nhất hiện
nay? Là vấn đề được nhiều người quan tâm khi chọn học. Cùng Lapchefvn tìm hiểu
về mức học phí của CET – trường trung cấp đào tạo nghề nấu ăn chất lượng cao
hàng đầu hiện nay nhé!

Nằm
trong top những nghề có tương lai nhất, nghề đầu bếp luôn là đề tài thu hút sự
chú ý của nhiều người. Chỉ với 1 đến 3 năm so với 4 năm đại học thì học nghề
đang rất thu hút, hấp dẫn các bạn trẻ đang học cấp 2,3 hoặc đang là những người
đi làm.

Học Phí Học Nghề Đầu Bếp Là Bao Nhiêu?

Cũng
như tất cả các ngành nghề khác, nghề bếp luôn có một mức học phí nhất định. Nghề
đầu bếp có rất nhiều khóa học cho các bạn lựa chọn để hiện thực ước mơ trở
thành đầu bếp chuyên nghiệp, phục vụ cho một mục đích kinh doanh, mở quán, trau
dồi kinh nghiệm chuyên môn, kỹ năng, hoặc học vì yêu thích, muốn tự tay nấu món
ngon cho gia đình…

Với
những khóa học nấu ăn chuyên nghiệp như bếp Âu, bếp Việt, bếp Á, bếp Hoa, bếp
Nhật hay Nghiệp vụ Bếp trưởng có thời gian từ 1 đến 3 năm. Mức học phí được
chia nhỏ thành nhiều đợt đóng theo từng chương trình đào tạo, tạo điều kiện thuận
lợi cho những bạn khó khăn, không áp lực về học phí. Khóa học nghề đầu bếp này
phù hợp đối với những ai chưa có nhiều kiến thức nghề, kinh nghiệm, kỹ năng có
thể theo học vì bạn sẽ được đào tạo bài bản theo lộ trình.

Xu
hướng học nghề đầu bếp ngắn hạn được nhiều bạn trẻ lựa chọn. Sau khóa học, các bạn
đủ kiến thức, kỹ năng để làm việc trong nhà hàng, khách sạn 5 sao để khởi nghiệp,
lập nghiệp với nghề bếp.

Học Phí Đã Bao Gồm Những Gì?

Ưu
điểm của các khóa học nghề đầu bếp là học phí đã bao gồm chi phí đồng phục,
nguyên vật liệu, giáo trình, cấp bằng, chứng chỉ… Vì thế, trong suốt quá trình
học các bạn sẽ không phải đóng thêm khoản chi phí nào khác nữa. Với mức học phí
vừa phải, thời gian học ngắn hạn vừa yên tập học tập vừa có thêm kỹ năng và sở
hữu thêm một nghề nghiệp “hot” trong tay.

 

Những Chính Sách Hỗ Trợ Học Phí Tại CET


một trong những đơn vị đào tạo nguồn nhân lực nghề bếp chất lượng tại Việt Nam,
cung cấp hàng trăm ngàn đầu bếp trẻ mỗi năm cho cả nước, CET luôn tạo điều kiện
hết sức để hỗ trợ, giúp đỡ các bạn theo đuổi đam mê, ước mơ của mình mà không bị
học phí gây khó khăn.

Khi
đóng trọn khóa học bạn được giảm 3% học phí. Trong trường hợp nếu bạn không đủ
điều kiện, các bạn có thể đóng học phí theo từng cấp độ, tín chỉ.

Tiếp
theo, bạn có thể vay học phí và trả góp với lãi suất 0% khi bạn có thẻ tín dụng.
Ngoài ra CET còn liên kết với HD SaiSon để hỗ trợ cho các bạn vay vốn học phí
lên đến 90% kỳ hạn đến 24 tháng. Hơn thế nữa nếu bạn là con thương binh, liệt
sĩ và giảm 5% tổng học phí cho những bạn có gia đình thuộc hộ nghèo. Nhờ những
chính sách hỗ trợ học phí của CET, nhiều gia đình, bạn trẻ có hoàn cảnh khó
khăn không bị gián đoạn khi theo đuổi ước mơ, đam mê làm nghề bếp.

Học Ngay – Việc Làm Liền Tay

Ngoài
chính sách hỗ trợ học phí tối đa cho sinh viên như trên, CET – đơn vị đào tạo
nguồn nhân lực nghề đầu bếp chất lượng cao uy tín trên toàn quốc còn đảm bảo hỗ
trợ giới thiệu việc làm đầu ra sau khi bạn kết thúc khóa học nấu ăn tại trường.

Với
hệ thống tìm việc dành riêng cho sinh viên trải rộng khắp cả nước, cùng bộ phận
nguồn nhân lực chuyên nghiệp, tận tâm và CET còn là đối tác tin cậy của nhiều
nhà hàng, khách sạn từ 1 – 5 sao, thì khi ra trường các cánh cửa việc làm sẽ mở
ra với bạn, giúp bạn có nhiều cơ hội tìm được công việc như mong muốn.

Đến
với CET, bạn sẽ được học tập trong môi trường giáo dục, cơ sở vật chất tiên tiến,
hiện đại giúp các bạn trẻ sớm làm quen với công việc thực tế để sau này khi ra
thực tế đi làm sẽ không bị bỡ ngỡ và được nhà tuyển dụng đánh giá cao hơn. Đội
ngũ giảng viên tại CET đều là những Đầu bếp, Bếp trưởng, Chuyên gia ẩm thực có
nhiều năm kinh nghiệm trong các nhà hàng, khách sạn lớn sẽ trực tiếp hướng dẫn,
chia sẻ giúp các bạn có được nền tảng nghề vững chắc hơn.

Hi vọng với những thông tin trên đây sẽ giúp các bạn
giải đáp được thắc mắc về học phí học nấu ăn. Nếu bạn thật sự yêu thích nghề đầu
bếp, kinh doanh mở quán hay cơ bản là yêu thích nấu nướng thì đừng ngại theo đuổi
đam mê. Các bạn có thể tham khảo khóa học nấu ăn của CET tại đây: https://www.cet.edu.vn/dao-tao/che-bien-mon-an để xét tuyển
vào học ngay để theo đuổi đam mê nhé.

 Tham khảo thêm: Học nghề đầu bếp cần chuẩn bị gì? Phẩm chất gì?Địa chỉ trường trung cấp nấu ăn TPHCM uy tín, chất lượng

Nguồn: Posts of Nghề bếp

Cách làm Chân gà cóc non ngâm sả tắc

Để có được món chân gà cóc non sả tắc không hề khó, có rất nhiều công thức trên mạng về món này tuy nhiên làm sao để hợp khẩu vị và dễ làm nhất thì không phải cách làm nào cũng làm được. Công thức làm chân gà cóc non ngâm sả tắc bên dưới sẽ hướng dẫn cụ thể cho bạn cách làm đơn giản ngay tại nhà nhé. Chuẩn bị nguyên liệuCóc non: 400 grChân gà: 800 gr để còn xương nhéSả: 7 câyỚt sừng: 2 tráiTắc: 400 grHành tím: 5 củỚt bột: 1 muỗng canhGiấm gạo: 4 muỗng canhĐường trắng: 10 muỗng canhGia vị khác: muối, nước mắm, rượu trắngCác bước thực hiệnBước 1: Sơ chế nguyên liệuChân gà mình thường mua ở siêu thị với 2 vỉ là khoản 800gr. Rửa chân gà với rượu trắng hoặc giấm để cho bớt mùi hôi. Xong chặt nhỏ chân thành khúc vừa ăn. Hành tím, gừng, ớt cắt lát.Chuẩn bị nồi nước sôi cho gừng đập dập vào. Nước sôi cho chân gà đã chặt vào luộc, theo dõi chân gà vừa chín tới thì vớt chân gà ra cho vào thau nước đá để chân gà giữ được độ giòn.Tắt cắt khoanh làm 2. Sả cắt lát. Cóc non rửa sạch có thể gọt vỏ hoặc không cần gọt để cóc giữ được độ giòn, cắt làm 4 hình múi cau. Chuẩn bị sẵn sàng các nguyên liệu ngâm.Bước 2: Nấu nước giấm ngâmChuẩn bị nồi cho 300ml nước vào nồi, cho 5 vá nhỏ nước mắm, 10 muỗng canh đường, 1 muỗng canh ớt bột, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 chén giấm gạo vào. Đun hỗn hợp cho sôi với lửa nhỏ, nếm thử xem nước ngâm có vị vừa ăn chua chua ngọt ngọt mặn mặn là được. Sau khi nấu xong phải để nước giấm ngâm thật nguội mới cho vào hũ chân gà. Bước 3: Trộn chân gà với cóc non và sả tắcVớt chân gà  khỏi thau nước đá để ráo bớt nước. Sau đó, trộn đều cùng các nguyên liệu hành tím, gừng, ớt cắt lát.Khi nước giấm nguội thì đỗ vào hỗn hợp các nguyên liệu, trộn đều lên và cho vào hộp nhựa để ngăn mát tủ lạnh.Lưu ý: Món chân gà cóc non ngâm sả tắc nên để ngâm qua đêm ăn sẽ ngon hơn và thấm gia vị hơn.Món chân gà cóc non ngâm sả tắc có thể dùng làm món nhậu hoặc món ăn vặt hay dùng để ăn cơm, món ăn kèm với muối tiêu chanh hoặc muối ớt xanh sẽ ngon hơn và thấm vị hơn. Với những bước cơ bản hy vọng các bạn có thể tự tay thực hiện ngay tại nhà, chúc các bạn thành công.Tham khảo thêm món ăn ngon:Cách nấu bánh canh cá lóc miền TrungCách làm kim chi đơn giản tại nhàCách ướp thịt nướng mềm ngon tại nhà

Nguồn: Posts of Kỹ thuật chế biến món ăn

Cách nấu bánh canh cá lóc miền Trung

Bánh
canh cá lóc là một món ăn có nguồn gốc từ các tỉnh miền Trung. Khi bạn đến miền
Nam, cách nấu ăn, cũng như hương vị của các món ăn, thay đổi phần nào. Cách nấu
bánh canh cá lóc miền trung với nguyên liệu chính là có lóc và còn một nguyên
liệu cũng quan trọng không kém để món bánh canh thêm tuyệt vời hơn nữa là lá
nén hay còn được gọi là ném. Khi bạn thưởng thức, món ăn có hương vị rất đặc biệt,
không giống bánh canh ở miền Nam.

Nguyên liệu nấu bánh canh cá lóc miền Trung

Nguyên liệu làm bánh canh

·        
Bột gạo

·        
Bột năng

·        
Nước sôi

·        
Muối

Nguyên liệu nấu bánh canh

Cá lóc: 1 con

Hành tím: 3 tép

Hành tây: 1 củ

Lá nén: 100 gram

Rau mùi

Gia vị: màu điều, nước
mắm, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, chanh.

Thực hiện nấu bánh canh cá lóc

Nấu bánh canh

·        
Cho bột gạo và bột
sắn, để đều, thêm một ít muối.

·        
Nước đun sôi cho
từ từ vào bột, trộn đều ch, trộn bột bằng thìa, cho đến khi hỗn hợp đặc lại.

·        
Dùng tay nhào bột,
cho đến khi hỗn hợp mềm và mịn.

·        
Rắc một ít bột sắn
lên bề mặt để chống dính, sau đó sử dụng cây lăn bột cán thành dày mỏng theo sở
thích nhé. Xong dùng dao cắt bột thành từng sợi.

·        
Đun sôi nước và cho
bột vào luộc, khi bột chính bột nổi lên bạn vớt ra cho vào nước lạnh, sau đó để
ráo nước. Như vậy là xong công đoạn làm bánh canh.

Nấu nước dùng bánh canh

Sơ chế cá lóc và nguyên liệu khác

·        
Cá lóc mua về
ngâm khoảng 15 phút với nước pha loãng chanh để cá không bị tanh và khi chín cá
ngon hơn.

·        
Cá lóc rửa sạch cắt
làm 2, ướp với theo tỷ lệ 1:1:1:1 = bột ngọt : nước mắm : tiêu: hạt nêm, ướp
khoảng 30 phút cho cá thấm gia vị.

·        
Hành tây  rửa sạch: 1 nửa thái lát mỏng, 1 nửa băm nhỏ.

·        
Lá nén rửa sạch
thái nhỏ, càng nhỏ càng tốt.

·        
Hành tím lột vỏ,
băm nhỏ.

Nấu nước dùng

Chuẩn bị nồi cho dầu
vào cho hành tím và hành tây băm nhuyễn xào cho thơm xong cho cá vào xào sơ cho
chín.

Cho 2 lít nước vào nồi,
đun sôi rồi hạ nhỏ lửa để cho cá ra chất ngọt nước.

Nêm nếm lại cho vừa ăn
thêm ít tiêu rắc lên là xong.

Hoàn thành món ăn

Cho bánh canh ra tô,
cho nước dùng, cho cá lên và nguyên liệu cuối cùng là lá nén rắc lên bánh canh,
thêm vài cọng rau mùi để trang trí.

Chỉ với vài bước đơn giản
mà bạn đã có ngay tô bánh canh cá lóc miền Trung đúng điệu cho cả nhà thưởng thức
vào bữa ăn sáng. Nếu thấy hấp dẫn tại sao không thực hiện ngay nào. Chúc các bạn
thành công nhé.

Tham khảo thêm
Lapchefvn để biết thêm nhiều công thức nấu ăn ngon nhé.

 Địa chỉ: 09 Bạch Đằng, Phường 15, Bình Thạnh, Hồ Chí Minh Email: lapchefvn@gmail.com SĐT: 0986 227 899

 Tham khảo thêm: Cách làm kim chi đơn giản tại nhà

 

Nguồn: Posts of Kỹ thuật chế biến món ăn

Cách fillet cá hồi cực chuẩn, dễ làm| Học nấu ăn – Lapchefvn

Bạn đang khó khăn khi không biết nên xử lý cá hồi như thế nào cho đẹp như ngoài hàng thì video này sẽ giúp bạn thực hiện kỹ năng đó. Cùng theo dõi video này nhé.
#lapchefvn #hocnauan #filletcahoi
——
Đăng ký học nấu ăn: http://bit.ly/ChếBiếnMónĂn
Playlist: https://bit.ly/2WGGVb9
Cách sử lý chảo á: https://www.youtube.com/watch?v=IkIGzzKNnL4
Follow Lapchefvn qua:
Facebook: https://www.facebook.com/lapchefvn
Site Google: https://sites.google.com/site/lapchefvn/
Bản đồ chỉ đường: http://bit.ly/2oNFMQB

Cách xử lý chảo á mới mua| Học nấu ăn – Lapchefvn

Cách xử lý chảo á khi mới mua về mà #lapchefvn chia sẻ trên đây sẽ khiến cho chiếc chảo của bạn sẽ sử dụng được lâu dài và cực kỳ chống dính.
——
Đăng ký học nấu ăn: http://bit.ly/ChếBiếnMónĂn
Playlist: https://bit.ly/2WGGVb9
Cắt tỉa tạo hình dưa chuột: https://www.youtube.com/watch?v=fH0XigTiq9Y
Follow Lapchefvn qua:
Facebook: https://www.facebook.com/lapchefvn
Site Google: https://sites.google.com/site/lapchefvn/
Bản đồ chỉ đường: http://bit.ly/2oNFMQB

Create your website at WordPress.com
Get started