Cách làm bắp rang bơ giòn ngon tại nhà bằng chảo đơn giản mà đúng chuẩn

Bắp rang bơ giòn ngon
có thể thực hiện chỉ với một vài nguyên liệu đơn giản, dễ tìm bài viết bên dưới
sẽ hướng dẫn bạn cách làm bắp rang bơ bằng nồi tại nhà cực dễ làm.

Bắp rang bơ có nguyên
liệu chính từ là hạt bắp, kết hợp với bơ và một số nguyên liệu. Bắp rang bơ
giòn, thơm, dùng để nhâm nhi khi xem phim hoặc tám chuyện với gia đình, bạn bè.
Chính vì vậy, nó được bán từ rất nhiều ở tiệm tạp hóa, siêu thị, cổng trường học
cho đến rạp chiếu phim…

Nếu nhìn từ bên ngoài
thì ắt hẳn ai cũng sẽ nghĩ bắp rang bơ được làm rất cầu kì từ máy móc chuyên dụng,
thế nhưng sự thật thì lại không. Bắp rang bơ giòn tan, thơm ngậy, hình dáng độc
đáo nhưng lại có cách làm khá đơn giản, không cần máy móc phức tạp cũng có thể
làm được.

Nguyên liệu làm bắp
rang bơ

·        
Bắp khô: 200g·        
Đường cát trắng: 200g·        
Bơ nhạt: 100g·        
Vani: 2 ống·        
Dầu ăn: 2 muỗng·        
Nước
lọcCách làm bắp rang bơ siêu dễ tại nhà

Bước 1: Làm bỏng ngô

Đa số bắp để làm bắp rang bơ thì được làm từ bắp khô, bạn có
thể mua ở tiệm tạp hóa, siêu thị, mua về bạn chỉ cần rửa với nước rồi để cho
thật ráo, tuyệt đối không để hạt bắp ướt khi thực hiện.

Tiếp đến bạn cần chuẩn
bị một cái nồi có đáy sâu.

Đầu tiên, bắc nồi lên bếp
nấu cho khô, đổ khoảng 2 muỗng cà phê dầu vào đun nóng. Để kiểm tra khả năng nổ
bỏng của nồi thì bạn cho vài hạt bắp vào nồi, chờ cho chúng nổ bung, khi thấy
những hạt bắp này nổ thì cho hết phần hạt bắp vào nồi rồi đậy kín vung lại.

Trong suốt quá trình đó
bạn không được mở nắp mà phải đậy kín và giữ chặt để bỏng ngô không rơi ra ngoài.

Để đảm bảo bắp nở, bạn
cầm quai nồi rồi lắc mạnh theo chiều kim đồng hồ, làm như vậy để các hạt bắp được
đảo đều và nổ bỏng.

Bước 2: Làm bắp rang bơ

Sau khi làm xong bỏng
ngô, bạn bắc nồi lên bếp, để lửa nhỏ rồi cho đường và khoảng 5ml nước vào khuấy
đều. Đun cho đường tan chảy hết và chuyển dần sang màu nâu cánh gián. Đun lửa
nhỏ và khuấy đều nếu không đường sẽ bị cháy.

Cho lượng bơ đã chuẩn bị
vào chảo cùng với một chút nước, đảo cho bơ tan hết rồi vặn nhỏ lửa lại. Lúc
này bạn thấy hỗn hợp đường – bơ thơm ngậy màu cánh gián. Cho hết bỏng ngô vào nồi,
đảo đều từ 3 – 4 phút để hạt bắp thấm hỗn hợp bơ – đường. Lưu ý, khâu này phải
đảo thật nhanh vì nếu đường cứng bắp sẽ tạo thành tảng, không đảo được sẽ làm bắp
rang bơ thất bại.

Yêu cầu thành phẩm

Hạt bắp rang bơ phải có
màu vàng óng đẹp mắt, đó là màu đặc trưng của bắp kết hợp với màu vàng nhạt của
bơ.

Bắp rang bơ có mùi thơm
ngậy của bơ, từng hạt bắp bung đều, giòn tan, càng ăn càng thích.

Cách bảo quản bắp rang

Để bắp rang bơ nguội rồi
cho vào hũ nhựa, hũ thủy tinh hoặc túi nilong buộc kín để giữ độ giòn. Bắp rang
bơ nếu để lâu ngoài không khí bắp sẽ bị mềm, ăn không ngon. Khi ăn, bạn lấy một
lượng vừa đủ rồi đậy kín lại, khi nào ăn thì lấy tiếp.Tham khảo thêm:Cách nấu cá chép om dưa cho bà bầu cực bổ dưỡngCách làm Chân gà cóc non ngâm sả tắcCách làm kim chi đơn giản tại nhà

Nguồn: Posts of Kỹ thuật chế biến món ăn

Published by Lapchef

Lập Chef là một Đầu bếp nổi tiếng tại Việt Nam. Với niềm đam mê với nghề ông đã có nhiều đóng góp trong việc chia sẻ những kiến thức ẩm thực và đã đào tạo nên nhiều thế hệ Đầu bếp trẻ. Địa chỉ: 09 Bạch Đằng, Phường 15, Bình Thạnh, Hồ Chí Minh Email: lapchefvn@gmail.com SĐT: 0986 227 899

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

Create your website at WordPress.com
Get started
%d bloggers like this: