Cách nấu cá chép om dưa cho bà bầu cực bổ dưỡng

Cá chép om dưa là món ăn với cách
làm đơn giản nhưng cực ngon miệng cho bà bầu trong tất cả những món ngon từ cá
chép. Cá đậm đà, tươi ngon, chắc thịt, dai ngọt tự nhiên, mang chút chua nhẹ của
dưa chua, rất đưa cơm và lạ miệng. Nếu bạn chưa biết cách làm cá chép om dưa
cho bà bầu như thế nào thì sau đây chính là công thức mà bạn có thể tham khảo
cùng Lapchefvn nhé. Bảo đảm gia đình bạn ai thử lần đầu đều sẽ bị mê hoặc bởi
hương này.

Thành phần dinh dưỡng của cá chép

Mặc dù có nhiều xương nhưng thịt cá chép rất ngon và chứa rất
nhiều thành phần dinh dưỡng như axit glutamic, arginine, omega 3, niacin, glycine,
chất béo, vitamin A, B1, B2, D, E… Cá chép là được xem như một vị thuốc an thai
rất tốt cho các bà bầu, cung cấp thêm các dưỡng chất để bà bầu có sức khỏe, thể
lực để nuôi con. Ngoài ra, theo dân gian khi mang bầu thường xuyên ăn cá chép
thì đứa bé sinh ra sẽ thông minh, bụ bẩm và đặc biệt là môi rất đỏ.

Nguyên liệu làm cá chép om dưa cho bà bầu

·        
1 con cá chép

·        
250gr dưa cải chua

·        
1 muỗng canh giấm

·        
2 củ hành tím

·        
3 cây thì là

·        
½ muỗng cà phê muối

·        
2 muỗng cà phê đường trắng

·        
150 gr mỡ heo

·        
2 trái cà chua

·        
1 muỗng cà phê bột  nghệ

·        
4 nhánh hành lá

·        
3 trái ớt

·        
2 muỗng canh hạt nêm

Thực hiện làm cá chép om dưa cho bà bầu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá chép mua về đánh vảy, mổ bụng
và làm sạch. Dùng dao khứa vài đường xéo lên thịt cá cho dễ thấm gia vị cho món
cá chép om dưa ngon đậm đà hoặc bạn có thể cắt thành từng khứa nhỏ theo sở
thích cá nhân. Dưa cải chua rửa sạch qua nhiều nước, vắt bớt nước rồi cắt nhỏ vừa
ăn.

Cà chua rửa sạch cắt cà chua
thành múi cau. Rửa sạch thì là, hành lá, hành tím và ớt rồi cắt nhỏ.

Bước 2: Thắng tóp mỡ

Rửa sạch mỡ heo, để ráo nước cắt
nhỏ rồi cho vào chảo thắng thành tóp mỡ, vớt ra đĩa, chừa lại phần mỡ nước.

Bước 3: Chiên sơ cá chép

Bắc chảo lên bếp, chiên sơ cá với
phần nước mỡ lúc nãy để cho cá săn đều hai mặt. Việc chiên cá qua sẽ giúp cá giảm
bớt mùi tanh, thịt săn chắc hơn. Sau khi chiên xong, vớt cá ra ngoài để riêng.

Bước 4: Xào cà chua

Dùng lại chảo đó, cho cà chua vào
xào. Lưu ý, nếu muốn cà chua không bị cháy xém làm món cá chép om dưa mất ngon,
bạn có thể thêm một chút nước vào. Sau đó cho dưa cải chua và ớt đã cắt vào.
Nêm 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng
canh giấm, đảo đều cho nguyên liệu thấm gia vị. Xào cho cải chua chín thì thêm
nước vào xâm xấp.

Đến khi nước sôi thì cho cá, tóp
mỡ và 1 muỗng cà phê bột nghệ vào om. Nhẹ tay trở đều cá khi cho cá được thấm đều
gia vị mà không bị nát nhé khi thành phẩm.

Thấy cá thấm đều gia vị thì rắc
hành lá và thì là lên trên rồi tắt bếp.

Cá chép om dưa những rau gì?

Cá chép om dưa được xem món kho nên vì thế nhiều người thường
ăn kèm với rau sống hoặc ăn chung với canh và một bát cơm nóng ngày mưa thì còn
gì bằng đúng không nào.

Bà bầu có được an dưa muối nấu chín không?

Dưa muối chua là món ăn truyền thống và quen thuộc trong những
bữa ăn gia đình Việt Nam. Trong thai kỳ bà bầu ăn dưa muối là hoàn toàn có thể.
Điều kiện tiên quyết là mẹ nên ăn với số lượng vừa đủ và hợp lý trong thai kỳ.
Mẹ bầu ăn dưa muối chua đúng cách sẽ mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Tuy nhiên tùy thuộc vào cơ địa và chế độ dinh dưỡng mà các
bà bầu nên tiết chế lại ăn cho hợp lý nhé

Cách làm món cá chế om dưa thơm ngon, bổ dưỡng trên sẽ giúp
bà bầu vừa có thêm bữa ăn ngon miệng vừa có nhiều sức khỏe, dinh dưỡng để nuôi
em bé phát triển khỏe mạnh trong bụng. Còn ngại ngùng gì nữa mà hãy vào bếp
cũng thực hiện ngay món ăn này nhé.Tham khảo thêm:Cách làm Chân gà cóc non ngâm sả tắcCách nấu bánh canh cá lóc miền TrungCách làm kim chi đơn giản tại nhà

Nguồn: Posts of Kỹ thuật chế biến món ăn

Published by Lapchef

Lập Chef là một Đầu bếp nổi tiếng tại Việt Nam. Với niềm đam mê với nghề ông đã có nhiều đóng góp trong việc chia sẻ những kiến thức ẩm thực và đã đào tạo nên nhiều thế hệ Đầu bếp trẻ. Địa chỉ: 09 Bạch Đằng, Phường 15, Bình Thạnh, Hồ Chí Minh Email: lapchefvn@gmail.com SĐT: 0986 227 899

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

Create your website at WordPress.com
Get started
%d bloggers like this: